秋季养肺——清炒竹笋
进入秋天后，天气变得越来越干燥，“燥”是秋的主气，根据五行学说，五脏中的肺，对应自然界的秋季，呼吸系统的慢性疾病也多在秋末天气较冷时复发，所以秋季保健以清肺为主。秋季润肺止咳吃竹笋。竹笋性味甘寒，有清热化痰作用...
2020-09-28
秋季养肺——凉拌小竹笋
进入秋天后，天气变得越来越干燥，“燥”是秋的主气，根据五行学说，五脏中的肺，对应自然界的秋季，呼吸系统的慢性疾病也多在秋末天气较冷时复发，所以秋季保健以清肺为主。秋季润肺止咳吃竹笋。竹笋性味甘寒，有清热化痰作用...
2020-09-21
秋季养肺——咸肉蒸竹笋
秋季润肺止咳吃竹笋。竹笋性味甘寒，有清热化痰作用。如《本草求原》中说：“竹笋，甘而微寒，清热除痰。”《随息居饮食谱》亦云：“笋，甘凉，开胸消痰。”因此，风热咳嗽或肺热咳嗽之人，最宜食用。
2020-09-14
秋季养肺——虾仁炒菠菜
菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长，叶片较薄，根粗壮，含糖分多；圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，维生素C含量虽低于辣椒却高于西红柿，且其中所含具有止血作用的维生素K是叶菜中最高...
2020-09-07
秋季养肺——小吊梨汤
梨，清心润肺、止咳消痰、清喉降火。梨煮成汤后寒性降低，清火润肺的效果更好。用梨来煮小吊梨汤，煮一锅全家人都可以喝。
2020-09-01
蒸功夫——藤椒蒸鸡
2020-06-28
蒸功夫——清蒸黄鱼
蒸是烹饪方法的一种，指把经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程。蒸，一种看似简单的烹法，令都市人在吃过了花样百出的菜肴后，对原始而美味的蒸菜念念不忘。
2020-06-16
蒸功夫——罗汉笋蒸鸡
2020-06-02
春食野——烧苋菜
苋菜又名西甜骨，俗称“人青草”，春夏之季在我国南北各地均有野生，而食用则以春天所萌发的嫩叶为佳。苋菜生长较快，每当春雨过后，或在房前屋后，或在路旁场边，娇嫩的幼苗便星星点点贴地而生。这时摘其嫩叶入馔，清香嫩滑，...
2020-05-19
春食野——香椿鸡蛋馅饼
香椿芽，营养丰富。据测定每100克椿菜中含蛋白质9.8克，钙、磷、维生素C的含量在蔬菜中均名列前茅，还含脂肪、粗纤维、铁、胡萝卜素、尼克酸以及香椿素，有特殊的芳香气味，食之鲜美可口，耐人品尝。香椿的吃法很多，可...
2020-05-05