春天是吃韭菜的好季节，春天的韭菜也特别的香，鲜嫩可口，并且春天吃韭菜对身体好处多多。韭菜鲜肉煎饺，也就是人们通常说的盒子，也叫煎饺，里面加点猪肉末，这样做出的馅心不但鲜美，而且也不会松散。

材料：韭菜、面粉、猪肉末、香油、香豆腐干、油、盐。

做法：

Tips：

1. 韭菜容易出水，先要提前洗净晾干水，等面醒好之后再切调味。

2. 猪肉末事先用蛋清，料酒，盐，葱花调味好。

3. 馅料里有猪肉末，所以先要用小火煎这样才能熟透。

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